任何一門技藝,欲至爐火純青,均非一朝一夕之功。
鄒炳良先生一生事茶,于普洱茶和茶,渥堆發(fā)酵等技術(shù)領(lǐng)域功勛卓著,勤耕不輟六十余載,終成【中國普洱茶終身成就大師】之盛名。
然先生造詣,于生茶,絕非一紙配方,一眾數(shù)據(jù)能概之。
每年氣溫、光照、雨水、茶菁初制等自然及人為因素的細(xì)微變化?,均會(huì)造成各茶區(qū)原料的相應(yīng)變化。
完美和茶之道,需講求取材相合相生之理,更需應(yīng)當(dāng)時(shí)之勢(shì)精準(zhǔn)微調(diào)。此中經(jīng)驗(yàn),正是先生畢生絕學(xué)之體現(xiàn)。
今先生親力調(diào)配海灣良品之品鑒巨作【良品】生茶,將老班章,麻黑,帕沙,捌瑪,懂過五個(gè)古樹茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)古樹茶菁有機(jī)調(diào)和,以匠心極質(zhì),致獻(xiàn)天下愛茶之士。
茶湯油潤(rùn)瑩亮,香氣沉穩(wěn)悠長(zhǎng),滋味飽滿濃釅,滲透力強(qiáng),回甘生津猛而持久。
葉底肥厚鮮活,葉脈清晰。
于熟茶,絕非一紙配方,一眾數(shù)據(jù)能概之。
熟茶制作過程中,原料成色、環(huán)境溫濕、發(fā)酵輕重等因素的細(xì)微變化,均會(huì)影響最終品質(zhì)。
故熟茶之完美制作,須應(yīng)當(dāng)時(shí)之勢(shì)精準(zhǔn)微調(diào),此中經(jīng)驗(yàn),正是先生畢生絕學(xué)之體現(xiàn)。
先生雖年近耄耊,然研茶之心不減,今親力調(diào)配海灣良品之鑒藏巨作【良品】熟茶,將精心發(fā)酵的老曼峨,章家三隊(duì),帕沙,巴達(dá)山,保塘五個(gè)茶區(qū)之古樹熟茶有機(jī)調(diào)和,以饗天下茶人。
湯色紅濃透亮,滋味醇厚飽滿,陳香馥郁。
葉底褐紅完整,富有張力。